Danie na 5 porcji:
- wieprzowina z kością: 1000g
- mąka pszenna: 15g
- tłuszcz: 50g
- masło: 25g
- pieprz i sól: do smaku
Sposób wykonania:
Mięso umyć i oczyścić, pokroić poprzeek włókien. Każdą porcję lekko pobić zwilżonym w wodzie tłuczkiem. Uformować bryzole średnicy 14cm, grubość 0.5cm. Posolić, opruszyć mąką, smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Pod koniec smażenia dodać masło. Najlepeij podawać z ziemniakami z wody, frytkami, warzywami, surówkami lub smażoną cebulą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz