Filet z dorsza panierowany

Danie na 5 porcji:
- dorsz odgłowiony, paproszony:        700g
- ocet 6%:                                           10cm3
- mąka pszenna:                                   30g
- jaja (1szt.):                                        50g
- bułka tarta:                                        75g
- tłuszcz:                                              80g
- sól:                                                   10g
- pieprz:                                             0,5g

Sposób wykonania:
Rybę oczyścić, pokroić na filety, skropić octem. Porcję ryby opruszyć przyprawami i panierować w mące, jaju i bułce tartej. Smażyć na jasnożółty kolor. Podawać z ziemniajaki i surówką.