Schab pieczony

Danie na 5 porcji:
-schab z kością:                  800g
- tłuszcz:                               35g
- cebula:                             100g
- sól i majeranek:         do smaku

Sposób wykonania:
Mięso umyć, odciąć kość, usunąć błony i nadmiar tłuszczu. Natrzeć solą i majerankiem, ułożyć na brytwannie, polać dobrze rozgrzanym tłuszczem, i wstawić do gorącego piekarnika. Podczas pieczenia polewać sosem, sos skrapiać wodą. Pod koniec pieczenia dodać pokrojoną w krążki cebylę.